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泌乳奶牛热应激管理

日期:2019-07-15 16:30:47

首先,Collier博士表示因为奶牛的体型庞大,所以对热量更加敏感。因为5℃-20℃是奶牛的适应温度,运输途中恒温器温度应设置为13℃。那么,如何发挥它的最大产奶性能,这对奶牛生产者是一个很大的挑战。

上图展示的是2008-2017年美国奶牛平均产奶量的情况。从图中可看出,在过去十年里美国奶牛平均产奶量增长了12%。在提高奶牛单产量的同时,产热也在增加,相比1950年,奶牛产热平均增长了30兆焦/每天或 28000 英热单位/每天。

气温变化对美国的影响可能相对较小,因为美国在保护环境方面,尤其是在降温方面投资较大。那么,我们可以在哪些方面进行改善,来降低气温变化的影响呢?比如提高奶牛在热应激状况下的生产性能。

奶牛散热有多种方式,可感散热(对流、辐射和传导)、喷淋风扇系统组合方法等。可感散热是指当奶牛体温比环境高时,会传导到环境中。相反,当外界体温高于奶牛时,就不能通过可感散热来达到降温的目的,只能通过蒸发热量的方法,这种方法跟环境湿度有关,所以给奶牛降温要通过蒸发来散热。

研究表明,夏季外界温度过高时,奶牛体温会达到35℃,奶牛体内开始储存热量,这些热量不能有效地散发出来,导致奶牛由于体温过高而影响它自身的产奶量和健康。

一、对于出汗率我们有多少机会?能做什么?

我们可以通过遗传选择来提高奶牛产奶量,也可以通过遗传选择来提高奶牛的散热性能。这取决于调节热损失蒸发的三大因素,一个是毛发特征,通过剃毛达到加倍蒸发热量。另外一个是出汗率,它是由毛发孔的数量和汗腺活动来控制的。相较于不能忍受热量的奶牛,那些能够忍受热量的奶牛的汗腺活动性更高一些;最后一个是体表空气流动,如果空气流动速率从0.0增加到1.0每秒,蒸发热量将增加三倍。因此,牧场会为牛实施喷水,然后打开风扇,通过蒸发牛身上的水珠,减轻牛身上的热量。我们做这些,比奶牛自己散热,对奶牛生产者来说花费更低,经济效率更高。

奶牛如果出现热应激,采食量会下降,利用出汗和喘气增加散热维持体温,维持需要增加达到35%,用于生产的能量会下降,维持能量需要提高,对奶产量、繁殖和健康有负面影响。


采用温湿指数来衡量热应激对动物的影响,包括温度和湿度,目前指数表已经更新了,从72降到68。当温湿指数为68时,产奶量和繁殖性能都会降低。当温湿指数超过70,死亡率会小幅增加;超过80后,死亡率会大幅度增加,在这种温度下,奶牛会处于异常状态。

热应激对奶产量的影响是滞后的,不会立即表现出来。在接下来的一段时间内,奶产量会持续降低。这是因为温度应激会导致采食量下降,吸收养分逐渐降低,所以奶产量下降具有滞后性。温度指数从68上升到95后,维持体温所需的能量从100%上升到120%,在维持体温的时候,奶牛的采食量应该从40上升到78。但是温度升高的时候,采食量并不会如前面我们所预期的那样,它反而会下降,从40下降到36,导致奶产量也跟着下降。

奶牛需要蒸发水分来散热,所以要提高饮水量。根据95头牛实验发现,温湿度指数从57升到72,奶产量会下降14%左右,采食量会下降7.5%。在时长两周的慢性热应激下,第6天饮水量会保持在一个平衡点。

二、急性热应激下奶产量对采食量和温湿指数相关性的影响

奶牛的产奶量越高,在高热应激情况下采食量下降得越多;奶产量越高,对采食量和温湿指数的关系更敏感。所以产奶量越高的牛更需要进行降温,温湿指数从57上升到87的时候,它的饮水量会增加。

上图所示,从第三天的时候饮水量开始升高,后面稍微有一些波动,因为温度太高的时候,奶牛会尝试用水来降温。

急性热应激产奶量和饮水量的关系

奶牛产奶量越高,饮水量在温湿指数上升的时候,下降的越多,从而导致产奶量下降。高产量的奶牛在高热应激下采食量和饮水量都会下降。

在奶牛身上不应该出现喘息这种状况,因为喘息并不会帮助它散热,它其实是在保护它的大脑。

热应激会导致繁殖障碍,导致繁殖出现障碍的温湿指数比导致奶产量下降的数值要更低,奶牛如果在当前的泌乳期出现热应激,它的奶产量会下降,而且会影响未来生产期的高峰产奶量,如果干奶牛和泌乳早期的牛出现热应激,它都会影响后面的产奶量。从其他角度来说,我们需要将维持正常体温的成本降到最低,控制维持效力,获得最大的利润。

不同环境应激模型下预测结果


在热应激的情况下,收益利润会下降,比冷应激的情况下降更多。

对牛舍内对饮水供应的建议:每头母牛3.1-9.2厘米,每100头母牛要设置9.2 米,在牛舍内设立多个饮水点,在挤奶厅的出口也要设立饮水点。

在散栏饲养牛舍里,每个交叉口都要设立饮水点,各个交叉口之间的距离决定于你提供的水槽的大小和周长是否合适。也可以把水槽安置在墙外面。

挤奶厅出口和水槽位置对奶牛的饮水量的影响,奶牛挤完奶后能立即喝到水对它降温是非常有用的,另外要减少阳光暴晒,不仅高温会影响奶牛,红外线也会导致奶牛的体温升高。遮荫效果做的好,母牛的日产奶量能提高1.8-4.1公斤。遮阴材料和遮阴棚的设计都会很大程度地影响遮阴效果。

其中,干草的遮荫效果最好,木条的遮荫效果就会差一些。牛舍的朝向也非常重要,南北向和东西向进行比较,在美国西南部,他们一般设计成东西方向,因为这样的话,牛一天中的大部分时间都处在荫凉中;在西北地区,牛舍朝向大部分都是南北方向,要尽量减少阳光直射。我个人推荐东西走向的牛舍,因为南北走向还需要设置窗帘来抵挡阳光。

另外,我们可以通过喷淋和风扇系统加快牛身上的水分蒸发,也可以通过蒸发冷却的方式降低空气温度,传导散热使奶牛达到降温的效果,我们要综合使用这些方法使奶牛降温能力达到最大。

通过增加奶牛体表的水分蒸发来达到降温的目的,把奶牛淋湿再用风扇吹干,增加风扇循环的次数,在湿润和干燥的气候中,这些方法都是适用的。

体表温度和每分钟呼吸次数有强烈的相关性,当温度达到40℃的时候,它的呼吸次数可以达到每分钟100次以上,如果奶牛一分钟呼吸120次/分钟,它没有时间去吃东西,会产生呼吸道疾病。

奶牛通过尿液排出二氧化碳,牛场的酸度会上升。唾液中也会有二氧化碳,唾液对瘤胃进行缓冲。如果一个牛的二氧化碳通过尿液全部排出,那唾液就起不到作用,它会产生酸性,夏天这种情况出现的比较多。仅仅使用风扇不能达到降温的效果,风扇加上喷淋,才可以有效降低奶牛每分钟的呼吸次数,水是很神奇的,因为每蒸发一克水分,就会减少6卡的热量。

那我们可以在哪里进行喷淋呢?饲喂槽、奶厅出口处、候挤区,栓养畜棚可以手动喷淋,如果你在待挤厅给牛进行降温,它的奶产量每天可以提高0.77磅。

做好通风工作,增加牛舍宽度,开放屋脊,不要在牛群中间设置隔离板,会影响牛群的正常运动,待挤厅要设置得要大一些,避免拥挤。


每当牛舍宽度增加3米,屋脊就要开放5厘米,侧墙至少用4.3米高,这样可以保证空气的流通。

风扇规格不同,其有效面积和设置地点都不同。


风扇尺寸为91厘米,建议侧边之间的距离要达到1.8-2.4米,行与行之间6.1米。风扇尺寸为121厘米,建议行与行之间的距离要达到12.2米,行间距扩充了一倍。

风扇的设置,要点是高度要尽可能低,离底部2-2.4米,并且留出设备活动的空间。

喷头体系的PVC叶栅,供水量为每个循环、每平方米12.3升,每5-6分钟喷湿母牛一次。在挤奶厅出口区域降温,奶牛移动时喷管喷水,额外增加了15-20分钟的喷淋时间。

使用定时喷淋装置的最佳设想是21℃时打开喷头,21℃-27℃时,每15分钟一次;27℃-32℃时,每10分钟一次;> 32℃时,每5分钟一次。使用这些定时喷淋装置,随温度上升增加喷湿频率。

在饲槽线和卧床同时提供风扇的场地,奶产量会远远高于只在卧床上提供风扇的产奶量。所以有必要在饲槽线和卧床上同时提供风扇。在饲槽线和卧床同时提供风扇的场地,奶产量会远远高于只在饲槽线上提供风扇的产奶量。对4排式牛舍,我们建议在饲槽线和牛场上都设置风扇,而且是每6.1-7.3米设置一个91厘米风扇。对2排式牛舍,我们建议在牛床上方设置风扇,每12米设置一个1.2 米风扇,同时在饲槽线上设置淋水器。

我们不能改变牛的生理结构,栓养式饲养自然通风中给牛喷淋是非常重要的。通过蒸发冷却降温也是一种方法,但是如果湿度过高,它反而会降低蒸发的效果。在相对湿度高的时候,它的降温效果是逐渐降低的,在湿度高的时候,可以加大空气流动速度,将水分带走,从而提高蒸发降温的效果。高压风扇和喷雾剂联合使用,配合蒸发垫,可以达到空气蒸发冷却的效果。

牛棚机械通风,包括隧道式通风、对流式通风、栓系饲养。无论是隧道式通风,对流式通风,还是栓系饲养,高压风扇和喷雾剂都适用。


隧道式通风,屋顶一般设置的比较低,通风效果好,降温板和排风扇都可以加速降温效果。

隧道+蒸发散热和隧道通风进行对比,相对来说在“隧道+蒸发”模式下,奶牛的呼吸率可以降低,可以降到每分钟73次,比单纯的隧道通风呼吸次数低。牛的呼吸次数每分钟高于60次的话,就属于应激状态。

在栓系式饲养中,如果不增加空气的流通速度,那么喷淋将没什么作用,但喷淋依旧时有必要的,自由式散养机械通风包括两种,一个是隧道式通风,一个是对流式通风。

三、总结

在20℃时候奶牛开始出现热应激反应,需要使用降温系统。没有最小化热应激会导致奶产量降低,繁殖力降低和蹄病增加。传导式降温是一种新型工具。管理是必不可少的,还需要注意降温系统安装、操作和维护问题。

本文来源:中国乳业


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