维生素C（VC）为白色或略带淡黄色的结晶性粉末，易溶于水，结构类似葡萄糖，是一种多羟基化合物，其分子中第2 及第3 位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H+，故具有酸的性质，又称抗坏血酸。自然界中的维生素C存在于植物的细胞壁中，植物的叶子水果中也含有一定量的维生素C，因此，在养猪生产中维生素C主要存在于一些青绿饲料中。现就维生素C在养猪生产中的应用及注意事项作以下分享：

1、维生素C的抗应激作用

环境、生理和营养应激等都会影响猪体抗坏血酸的合成与利用，从而导致猪体内维生素C缺乏，轻则减食少饮，重则导致疾病。因此，饲料内添加维生素C，可有效减缓应激，减少猪群的发病机会，以保证其健康生长。

2、维生素C的防暑降温作用

在夏季热应激期间，饲料内添加维生素C，能降低机体毛细血管通透性，增强机体抗病力，减轻肝细胞脂肪变性，减少死淘率。在热应激期间，饲料内添加维生素C，能降低机体毛细血管通透性，机体的代谢和产热不致过高，有助于动物抵御机体的热应激损伤，有利于猪的生长发育，减少高温下猪的发病率和死亡率。

3、维生素C可增强猪的免疫作用

维生素C是猪免疫系统发挥正常功能所必需的营养素，白细胞中含有丰富的维生素C，当机体感染时，白细胞内的维生素C就会急剧减少，维生素C可增加中性粒细胞趋化性和变形能力，提高杀菌能力，促进淋巴细胞的生成，参与免疫蛋白的合成，促进干扰素的产生。饲料中定期添加维生素C，对提高猪群免疫力方面将会起到很大的作用。

在猪的生长过程中，免疫频繁，特别是仔猪阶段，有时一旦遭遇应激，免疫效价明显降低。饲料内添加维生素C不仅可改善应激因子对猪免疫的影响，而且也能减缓高温引起的免疫抑制。生产实践中在进行猪免疫的同时，饲料内添加维生素C，免疫效果会有所增加。维生素C可改善免疫功能还能减轻有毒物质的作用，缓解过敏性疾病。

4、维生素C的促生长作用

随着养猪业水平的日益提高，在现代的养猪业中饲料内添加维生素C可缓解由于缺乏抗坏血酸和维生素K引起的坏血病，促进机体生长。

仔猪饲养阶段，常用适量维生素C拌料喂服，可使仔猪生长均匀，降低发病率，提高成活率，减少僵猪出现。

饲料内添加维生素C还可使猪机体血清中生长素含量增高，体重增加。

5、维生素C在提高猪繁殖性能中的作用

饲料内添加维生素C，可明显提高种公猪的精液品质，使母猪产子率提高，对促进种猪生产起到令人满意的效果。因维生素C具有调节钙的代谢，促进钙吸收和利用，增加精子形成和精液量，所以添加维生素C可提高受精率、产仔率和仔猪质量等。

母猪在怀孕期，在热应激、环境应激、疾病应激等状态下，维生素C合成量下降，血中含量降低，影响产仔率。及时添加维生素C，每吨饲料中添加150～200g维生素C，可防止产弱仔猪，提高仔猪的成活率。

6、维生素C在防治疾病上的作用

维生素C除用于预防和治疗坏血病，还常用于防治猪的各种传染病、高热病及外伤或烧伤的治疗，以增强机体的抗病力和促进创伤愈合。大量维生素C可促进抗体生成，增强白细胞吞噬功能增强肝脏解毒能力 ，改善心肌和血管代谢机能，还有抗炎、抗过敏作用。在防治传染病时，饲料内添加维生素C，可以加强机体对疾病的抵抗力，缩短病程减少死亡。

7、维生素C在防治猪贫血及止血中的作用

维生素C具有还原性，因此在金属离子的代谢过程中起到重要作用，维生素C可以使饲料中的不易吸收的三价铁还原成二价铁，促进肠道对铁的吸收，提高肝脏对铁的利用率，有助于治疗缺铁性贫血。此外补充维生素C可降低毛细血管的通透性和脆性，从而达到止血的目的。临床上猪患有猪痢疾，添加维生素C，就会提高止血功能，缩短感染后的恢复期，减少死亡率。

8、注意事项：

（1） 可破坏饲料中维生素B12，与饲料中的铜、锌离子发生络合，影响其吸收。

（2）本品呈酸性与碱性物质合用易氧化失效；注射液中若含有碳酸氢钠，易与微量钙生成碳酸钙沉淀，也不能与钙制剂混合注射。

（3）与维生素K3、维生素B2和铁离子等溶液配伍，可影响药效，不宜配伍。

各种应激情况下，如高温、生理紧张、运输、饲料改变、疾病等不仅动物合成维生素C能力降低，同时猪体对维生素C的需求量也增加。

来源：鲁抗兽医药技术中心

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