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养猪农谚 | 自古口口流传的繁殖和挑选技巧

日期:2023-08-04 09:23:35

编者按


农谚是农业生产第一线的广大劳动人民在生产过程中的经验总结,它在农业生产上的作用远远比那些农书运用得更加广泛,因为它更容易被农民掌握和使用,指导着许多老百姓的具体饲养活动。关于中国的养猪谚语,种类比较多,涉及养猪的意义、饲养的方法、饲料来源、管理措施等等,尽管这些内容以俗语的形式流传,但其中许多内容都是充满了智慧的技术结晶。







有关猪的繁殖方面的问题,农谚中也有大量的内容


“母猪二次配,生仔可加倍”,讲的是要在配种时,让母猪二次交配,可以保证在母猪发情期配种成功,及时怀孕并能多产仔。“兔一,猫二,狗三,猪四,羊五,牛十,马十一,驴十二”,分别指出各种家畜大致的怀孕期。四表示猪怀孕期为4个月,这只是一个概数,实际上不到4个月。“骡马三百三,黄牛九月半,母羊五个月,猪是三三三,毛驴近一年,家兔三十天。记住怀孕期,按时好拦产”,这一谚语也是讲怀孕期,三三三指的3个月,加上3周,再加3天,即114天。


关于猪的去势

农谚中有“猪要劁,秧要薅”;“秧苗不薅不长粗,养猪不劁不长肉”;“猪一月,牛半年,不做种用就骟蛋”;这些都是关于要给猪及时去势的内容。经过去势的猪,肉比较鲜嫩,否则猪肉的味道很差。


有关小猪的选择,农谚中也有相应的反映

“母猪屁股大,既好配,又好下”。是讲母猪骨盆宽,便于分娩。“作田先要水,买猪先看嘴”。一般认为,嘴如果比较宽厚,就不会挑食,不挑食对于比较差的饲料条件相当重要,农家养猪饲料一般很低劣,如果猪挑食,自然就会无法沉积营养物质,增重就不可能,能吃总比挑食不吃强。这一传统可能源于南北朝时期的《齐民要术·养猪》一书中,其卷六有“母猪取短喙无柔毛者良”,即是强调嘴的重要性。“正月猪,五月牛”,是关于如何选择母猪配种时期的经验总结。

来源:《中国养猪史》中国农业出版社(ISBN 978-7-109-14102-5)


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