在兽医对家禽霉菌病的临床诊断中，大家会发现不同霉菌毒素的毒性、靶向攻击器官也不同；在这些霉菌毒素中毒的病例中，它们对家禽消化道的损害则最为明显。

特别是霉菌毒素所引起的口腔溃疡、嗉囊的炎症以及溃疡性和增生腺肌胃炎；腺胃与肌胃交界处形成溃疡；鸡内金溃疡，鸡内金易剥离、增厚，剥下后可见胃底出血、溃疡。另外，肠道的脆性增大，肠黏膜脱落、坏死，强攻击性也会引起整个消化系统发生炎症，影响机体对营养物质的消化和吸收。具体临床危害症状如下：

1、口腔溃疡：黑色的溃疡灶是镰刀菌感染引起的；黄白溃疡灶是念珠菌感染引起的，这都是霉菌病症。  

2、吐口水：在鸡舍料槽中会有发现吐口水，可能是霉菌和霉菌毒素引起的。

念珠菌病：发生嗉囊炎会出现采食下降，吞咽困难，偏瘦，嗉囊有炎症，粘液逆流！

霉菌毒素中毒！主要是呕吐毒素中毒出现吐水，腹泻，采食不达标，吐水颜色是浅褐色，解剖肌胃角质层下溃疡，腺胃肿大，糜烂！

饲料中有酸败的饲料！嗉囊中异常发酵，产气，造成涨气！

3、脸部霉菌结节：有时在鸡舍偶尔能发现鸡的脸部或者额头上出现一个疙瘩，这就是皮肤性的霉菌结节。

4、肌胃腺胃炎：肌胃腺胃炎，大部分主因还是由于霉菌造成的，如肌胃溃疡、发黑，腺胃肿胀。有时，1日龄的小鸡也会出现肌胃溃疡的病症，原因就是垂直传播的霉菌，由于种鸡被霉菌毒素。

5、霉菌造成的脂肪肝：肝脏本是解毒器官，但霉菌毒素过多导致肝功能受损，造成肝病多发，引起肝细胞的变性坏死、出血，脂质代谢异常，脂肪在肝脏沉积。还会造成免疫抑制，造成疫苗免疫失败。

6、脏腑霉菌结节：霉菌会造成肺脏、腹腔等多个脏器出现霉菌结节，严重的造成器官功能丧失或器官衰竭。

7、肠道发黑、煤焦油样黑粪：霉菌毒素破坏肠粘膜系统，导致有害菌易感，造成肠炎反复发作，常见在肠道、肠系膜处，有煤焦油样黑粪，这是烟曲霉毒素造成的霉菌病症，常与坏死性肠炎并发，导致家禽零星死亡。

简单概括如下：

黄曲霉毒素：肝、肾肿大苍白，或肿大出血，或萎缩；胆囊扩张，消化道卡他性炎症。

赭曲霉毒素：采食量低，肝、肾苍白，肾脏肿胀，输尿管有白色尿酸盐。

麦角中毒：采食少，腹泻，增重或产蛋下降，冠、肉垂、脚形成水泡、溃疡。

串珠镰刀菌毒素：心脏扩大，腹水，肾炎，消化道和皮肤出血水肿。

来源：和牧集团