长期以来，抗生素的使用对控制细菌性疾病的发生，促进肉鸡生长发育，提高养殖效益起到了积极作用。但是，随着集约化养殖的发展，兽药和抗生素饲料添加剂的使用量随之增加，且存在盲用滥用、长时间使用、使用违禁兽药等现象，由此导致禽产品药残超标、耐药菌传播、环境污染以及食品安全问题日益严重。2018年4月，农业农村部发布了《兽用抗菌药使用减量化行动试点工作方案（2018-2021年）》，力争通过3年时间，减少使用抗菌药物类药物饲料添加剂，兽用抗菌药物使用量实现“零增长”。2020年1月1日起，我国饲料中全面禁止添加抗生素，“减抗”成为畜禽养殖业的新趋势。养殖如何实现“禁抗、减抗”目标，并保障产品安全和养殖效益？提出以下技术措施，仅供参考。1、严格消毒措施，减少病菌（毒）的传播。消毒工作是一项很重要的日常管理工作，是贯彻以预防为主方针的重要举措，也是目前实现养殖过程中减少抗生素使用的最有效措施之一。首先完善和优化种鸡场和商品鸡养殖场消毒设施，在各生产区、大门入口等主干道配备消毒池、消毒通道。二是对人员、车辆、物品、饮用水、养殖环境以及鸡群采用科学合适的方式进行有效消毒。进入鸡场的人员和车辆需经严格喷淋消毒，所有物资经严格消毒后方可进场，家禽饮用水需经净化处理并经消毒后方可供鸡群饮用，定期做好日常带鸡消毒，所有道路、场地、鸡舍、设备应定期消毒；消毒药应定期更换，防止产生耐药性。2、实施科学防疫，减少传染病的发生。严格执行国家强制免疫计划，有效防控重大动物疫病；根据当地疫病流行特点，制定科学合理的免疫程序；定期做好抗体监测，针对抗体合格率不达标鸡群及时加免，确保生产安全，为商品代提供有效的母源抗体；在免疫过程中可在饮水或饲料中加入电解多维，缓解疫苗反应和疫苗应激发生。3、实行“全进全出”饲养制度，减少不同批次间疾病的交叉感染。最低标准是以栋、小区进行为单位“全进全出”，最好以场为单位“全进全出”。优良品种是保证产品质量安全，取得良好经济效益的前提，生产上尽量选择经过国家审定的品种或配套系，或经过国家有关部门同意认可、生产上性能和适应性表现良好的引进品种。种蛋和苗鸡应从白血病和鸡白痢净化良好、管理规范、饲养水平高、生产性能好以及信誉良好的种鸡场引进。改变传统养殖模式，积极发展规模化、标准化、设施化养殖，改善养殖环境与养殖设施水平，主要通过配备鸡舍通风、光照、湿帘、供暖、清粪等系统来控制和调节鸡舍内环境的温度、湿度、氧气浓度、有害气体、粉尘以及气流速度，提高养殖鸡群的舒适度与健康水平。养殖场应配备兽医技术人员，设立养殖场兽药房，建立兽药出入库、使用管理、岗位责任等相关管理制度，规范做好养殖用药档案记录管理，加强养殖相关人员和兽医技术人员培训。科学审慎兽用抗菌药物的使用，肉鸡发病后用药要有明确的指征，并制定周密的用药计划，听从专业兽医指导，尽可能单一用药，减少复方用药，能用一般级别抗菌药治疗绝不盲目使用更高级别抗菌药，能用植物提取物饲料添加剂的绝不使用抗菌药饲料添加剂，逐步减少促生长兽用抗菌药使用品种和使用量。按照国家相关要求规范使用兽用抗菌药，严格执行兽用处方药制度和休药期制度，杜绝使用违禁药物，保证肉鸡产品兽药残留不超标。市场上新型饲料添加剂及饲料产品种类繁多，诸如重组溶葡萄球菌酶、四联活菌制剂、饲用低聚寡糖、生物发酵饲料等一批兽用抗菌药替代产品。这些酶制剂、微生态制剂、酸化剂、寡糖、抗菌肽和抗氧化剂等在实际生产中能够在一定程度上提高生产性能，增加动物机体免疫力。选用时应该选择正规厂家生产的产品，了解产品的组成成分、特性、生产工艺和注意事项，制定健康养殖综合技术，促进抗菌药减量使用。
