2022年初，广东省清远市委市政府做出了关于集中打造清远鸡、麻竹笋、丝苗米、英德红茶、连州菜心五大百亿农业产业的决策部署，推动乡村产业全面振兴。作为清远鸡百亿产业主战场的清远市清城区，坚持以继续大力创建国家现代农业产业园为重要抓手和重大产业发展平台，勇挑打造清远鸡百亿农业产业主力军重担，加大财政资金、土地等政策支持力度，大力推广“从农场到餐桌”的全产业链发展模式。目前，清城区已探索出集科技研发、良种繁育、精深加工、冷链物流、标准认证、数字化转型、品牌管理、产品销售为一体的产业发展路径，清远鸡全产业链条发展布局已基本成形，促进清远鸡百亿产业高质量发展。
攥紧种业“芯片”，搭建产业顶层设计之“梁”。清远市清城区立足清远麻鸡种业主产地、种业发展基础扎实的优势，全面加强清远麻鸡遗传资源保护力度，不断提升清远麻鸡种业自主创新能力，通过创新搭建产业园清远麻鸡国家级原种场科技研发平台和清远麻鸡国家级公共育种科技服务平台，推动重点龙头企业如天农、清农、三源、凤翔等产业园实施主体与中国农业大学、华南农业大学、佛山科学技术学院、广东科贸职业学院、广东省农业科学院等高等院校和科研单位开展种业科研合作，重点攻关清远鸡种苗选育、繁育、疾病预防、生态养殖等核心技术环节，切实加强清远麻鸡育种和繁种能力。目前，园区拥有天农、凤翔、三源、东凤等大型种鸡养殖企业7家，其中天农为全国唯一一家国家级清远麻鸡原种保种场，2022年全区种苗出栏量达到1亿只，占全市份额的50%以上；天农、凤翔两家企业先后培育出“凤中凤清远麻鸡”系列品系和“凤翔清远麻鸡”系列品系，这两个企业培育的品系已被送至农业农村部家禽品质监督检验测试中心（北京）进行生产性能测定，以确定在遗传性能上的重大突破，着手申请新的清远麻鸡配套系。2022年清远麻鸡入选农业农村部组织评选的十大优异农业种质资源，是唯一入选的鸡品种。这些均有力地提升了清远麻鸡种业创新力和产业竞争力。坚守百亿“主场”，立起产业优势再造之“柱”。作为清远鸡产业发源地、龙头产区和主要产区，清城区依托国家现代农业产业园建设工作，改扩建清远麻鸡原种场和种鸡场，增加供种能力，集中力量推动清远鸡全产业链发展，积极开展《清城区清远鸡产业“十四五”发展规划》和《清城区清远鸡百亿产业行动计划》编制工作，做好产业发展的顶层设计；同时通过培育有竞争优势和带动力强的新型农业经营主体，不断提高产业规模化水平和辐射带动能力，推动清远鸡产业规模呈稳定增长态势。一是大力培育龙头企业和专业合作社基地。据统计，清城区备案清远鸡养殖场（户）共381个，截至2022年9月底，清城区清远鸡种苗出栏量超过1亿只，肉鸡出栏量达到1456.3万羽，出栏量、现存栏量和规模养殖三项指标占比均位列全市前三。二是积极推动产业精深加工。目前清城区拥有天农、清农等大型家禽屠宰企业，年屠宰产能达到6500万只以上；饲料生产企业共16家，其中海大、金正、天农3家企业2021年生产鸡饲料产值达到11.6亿元；具有预制菜产业优势的企业近10家，天农、贞享吃、晁谷、林中宝等企业已初步建立中央厨房、预制菜生产线。三是加快产业融合发展。清城区通过整合资源、延链补链、以点带面推动清远鸡产业融合发展，力争打造成为清远鸡种业主要繁育和供应地、清远鸡食品加工中心、粤港澳大湾区优质鸡供应基地及国家肉鸡出口基地。2021年清城区清远鸡主导产业产值高达36.9亿元，预计到2025年，年生产鸡苗达1.5亿只、出栏肉鸡2500万羽，产业产值将达到70亿元以上。激活园区“引擎”，凝聚产业链条发展之“力”。清城区以产业园区创建为抓手，推动清远鸡产业发展进入快车道。省级清远鸡现代农业产业园、广东南粤黄羽鸡优势特色产业集群已分别于2020年和2022年完成建设，国家现代农业产业园（清远麻鸡种业）于2021年成功申报，总体建设进度完成75% ，种业科技创新园服务平台、种业产业化示范工程、种业配套全产业链、智慧种业、品牌建设等版块项目正如火如荼地建设中。一是强化组织保障。由区政府主要领导担任园长、管委会主任，统筹推进产业园建设各项工作，按照政府搭台、企业唱戏、农民受益、共享发展的方式，以规模化种养基地为基础，依托农业产业化龙头企业，重点围绕“特色农业+科技+加工+电商”“特色农业+科技+加工+旅游”等全产业链发展模式，坚决打通产业链的关键难点，解决发展痛点，全力推动清远鸡产业全链条深度融合发展。二是强化资金保障。三大园区总投资超过22.7亿元，投入财政扶持资金1.8亿元，积极引入农商银行、中国人寿财险等金融机构助力产业园建设，解决实施主体约500万元资金链问题，企业在政府政策扶持下，先后建成大型标准化生态养殖基地8个、升级符合供港标准的屠宰生产线2条，搭建清远鸡品牌营销实体店和电子商务平台等，累计带动农户7834户。三是强化用地保障。自产业园创建以来，市、区、镇坚持三级联动，充分与企业沟通，掌握其用林用地需求，积极协调有关职能部门，着力破解用林用地难题，有力推动园区建设。截至目前，累计为企业解决400余亩林地指标。注入文化“活水”，铸造产业品牌效应之“魂”。长期以来，清城区坚持以“清远鸡”作为文化载体，致力于用文化赋予产品内涵，拓展宣传渠道，不断丰富品牌内涵、提升品牌价值。一是打造美食文化名片，构建城市品牌效应。自2010年起，清城区牵头举办了10届清远鸡美食文化节，协同开展清远鸡动漫文化展等多元化活动，先后设置清远鸡文化馆、清远鸡展示馆、清远农业展示中心等，以“乡村新闻官”直播推荐，切实讲好“清远鸡”故事。清远鸡美食文旅累计参与人数达900多万人次，直接销售额超过1.2亿元。二是加大宣传推广力度，提升品牌知名度。坚持“线上+线下”双向赋能发力，牵头设立了清远鸡产业园电商平台公众号，鼓励引导月子鸡、天农公司、清农公司等企业利用自媒体等进行多方位宣传推广，天农集团在广州、深圳1.5万多个楼盘投放47万个电梯框架广告，积极推动清远鸡企业参与各类展销会，累计参与“清远农家”名特优新农产品展销会、广东省现代农业博览会、中国国际农产品交易会等超30次，助推天农集团荣获2021年度广东品牌大会强国先行工程品牌。特别是国家产业园创建以来，通过在2023年除夕之夜开始连续4天在广东省电视台播放区委、区政府领导携清远鸡给广大群众拜年短视频、拍摄播放15集《凤起湾区》专题宣传片等形式加大对清远鸡的宣传，掀起清远鸡宣传的高潮，同时入选2022年农业农村部农业品牌精品培育计划，品牌影响力更是大大增加。三是专注菜品研发，增加产品品类，提升品牌美誉度。通过“粤菜师傅”+“清远鸡”的模式，加快挖掘特色饮食文化，促进产业更好地融合发展，其中“香麻脆皮清远鸡”在2022年广东省丰收节乡村农民大厨厨艺大比拼中荣获金奖，由清远市农业投资开发有限公司联合天农、爱健康等预制菜企业申报的盐焗清远鸡入选2022年广东省预制菜全产业链标准化试点项目，天农、农一品等企业先后研发并推出的“白切鸡”“盐焗鸡”“五指毛桃鸡”等预制菜产品，打响清远鸡品牌，大大提升了清远鸡的市场竞争力，增强了产业高质量发展的水平。（廖焕萍 陈成文 作者单位：广东省清远市清城区农业农村局）
来源：《农村工作通讯》2023年第14期
