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当前形势下奶牛场的降本思路

日期:2023-05-26 10:41:38

乳品消费需求下降、原料奶价格下压、饲料原料价格高等导致牧场盈利空间不断被压缩。牧场若想在目前形势下顺利渡过此次难关,需要比以往更加关注盈利情况。

一、以利润为导向,从影响奶牛利润的关键指标采取措施


反映奶牛养殖效益的一个重要指标是盈亏平衡点(Break Even Point,简称BEP),通常是指全部销售收入等于全部成本时(销售收入线与总成本线的交点)的产量。以牧场为例,当牧场实际产量和盈亏平衡点相同时,就是牧场“不挣不亏”的情况。当牧场实际产量高于盈亏平衡点时牧场就是盈利,反之则亏损。


如果将该指标更简化些,以利润为导向,我们可以得到以下简单公式:


①单位利润=单产×(公斤奶价格-公斤奶完全成本)


当公斤奶价格和公斤奶完全成本一致时,不管单产多少,单位利润都为0。当公斤奶价格高于公斤奶完全成本时,单位利润为正,且单产越高,单位盈利越高。反之,当公斤奶价格低于公斤奶完全成本时,单产越高,亏损越大。


如果将该指标更简化些,以利润为导向,我们可以得到以下简单公式:


②单位利润=单产×(公斤奶价格-公斤奶饲料成本-其他成本) 


③公斤奶饲料成本=饲料成本/产奶量=干物质采食量×公斤干物质成本/干物质采食量×饲料转化效率=公斤干物质成本/饲料转化效率


将③式代入②式,得:


④单位利润=单产×(公斤奶价格-公斤干物质成本/饲料转化效率-其他成本)

01

提高单产

•  改善管理:奶厅、日粮制作稳定性,推料等
•  提高卧床舒适度
•  配方调整:提高日粮淀粉水平可以提产,但可能会有健康风险,需在营养师指导下进行

02

提高饲料转化效率

饲料转化效率一般指公斤干物质采食量转化奶量。泌乳牛饲料转化效率,一般按照圈舍统计。计算方法:

⑤ 饲料转化效率=产量/干物质采食量

饲料转化效率受饲养管理、营养、遗传和泌乳天数影响。加强饲养管理,合理提高日粮营养浓度,重视育种选择(关注精液效率指标),以及缩短牛群泌乳天数等措施都可以改进。新产牛饲料转化效率一般在1.8以上,高产牛在1.5以上,泌乳牛整群饲料转化效率不应低于1.4。

03

降低公斤干物质成本

即降低配方公斤饲料成本。可以从降低原料采购价格;优化饲料配方;差异化配方:给泌乳早中期产量较高的牛群提供优质粗饲料和使用必要添加剂;泌乳后期产量较低的有胎牛提前干奶这些方面进行改进。

04

其他

减少并合理利用剩料,经过2次加工给低产或中低产牛群。

注:

单位利润:每头牛每天的盈利(单位:元/头/天)

单产:泌乳牛每头每天产奶量(单位:kg/头/天)

公斤奶价格:每公斤牛奶的上市单价(单位:元/kg)

公斤奶完全成本:生产每公斤鲜奶的所有成本(单位:元/kg),包括公斤奶饲料成本,人工成本,折旧成本,财务成本等(暂不考虑后备牛培育,干奶牛饲养成本的投入)


二、减少被动淘汰,延长奶牛使用年限,提高终身产奶量


“不想淘汰的牛淘汰了,而想淘汰的牛淘不了”,使那些低产牛继续留在牛群中以维持牛群存栏规模,很多牧场有这样的无奈。

被动淘汰牛主要发生在产后60天以内,直接或间接因为产前饲养或产后护理原因被淘汰。

蹄病、消化道疾病和乳房炎是被动淘汰主要疾病类型,可以根据发病原因采取有效预防措施,降低该类疾病发病率。

三、增加主动淘汰


牧场可根据自身实际情况,将低于盈利平衡点的牛只列入淘汰计划,并适时出售。提高整体牛群饲料转化效率。

丨来源:宁夏奶业协会


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