乳品消费需求下降、原料奶价格下压、饲料原料价格高等导致牧场盈利空间不断被压缩。牧场若想在目前形势下顺利渡过此次难关，需要比以往更加关注盈利情况。
一、以利润为导向，从影响奶牛利润的关键指标采取措施
反映奶牛养殖效益的一个重要指标是盈亏平衡点（Break Even Point,简称BEP），通常是指全部销售收入等于全部成本时（销售收入线与总成本线的交点）的产量。以牧场为例，当牧场实际产量和盈亏平衡点相同时，就是牧场“不挣不亏”的情况。当牧场实际产量高于盈亏平衡点时牧场就是盈利，反之则亏损。
如果将该指标更简化些，以利润为导向，我们可以得到以下简单公式：
①单位利润=单产×（公斤奶价格-公斤奶完全成本）
当公斤奶价格和公斤奶完全成本一致时，不管单产多少，单位利润都为0。当公斤奶价格高于公斤奶完全成本时，单位利润为正，且单产越高，单位盈利越高。反之，当公斤奶价格低于公斤奶完全成本时，单产越高，亏损越大。
如果将该指标更简化些，以利润为导向，我们可以得到以下简单公式：
②单位利润=单产×（公斤奶价格-公斤奶饲料成本-其他成本）
③公斤奶饲料成本=饲料成本/产奶量=干物质采食量×公斤干物质成本/干物质采食量×饲料转化效率=公斤干物质成本/饲料转化效率
将③式代入②式，得：
④单位利润=单产×（公斤奶价格-公斤干物质成本/饲料转化效率-其他成本）
01
提高单产
02
提高饲料转化效率
饲料转化效率一般指公斤干物质采食量转化奶量。泌乳牛饲料转化效率，一般按照圈舍统计。计算方法：
⑤ 饲料转化效率=产量/干物质采食量
饲料转化效率受饲养管理、营养、遗传和泌乳天数影响。加强饲养管理，合理提高日粮营养浓度，重视育种选择（关注精液效率指标），以及缩短牛群泌乳天数等措施都可以改进。新产牛饲料转化效率一般在1.8以上，高产牛在1.5以上，泌乳牛整群饲料转化效率不应低于1.4。
03
降低公斤干物质成本
04
其他
单位利润：每头牛每天的盈利（单位：元/头/天）
单产：泌乳牛每头每天产奶量（单位：kg/头/天）
公斤奶价格：每公斤牛奶的上市单价（单位：元/kg）
公斤奶完全成本：生产每公斤鲜奶的所有成本（单位：元/kg），包括公斤奶饲料成本，人工成本，折旧成本，财务成本等（暂不考虑后备牛培育，干奶牛饲养成本的投入）
二、减少被动淘汰，延长奶牛使用年限，提高终身产奶量
三、增加主动淘汰
牧场可根据自身实际情况，将低于盈利平衡点的牛只列入淘汰计划，并适时出售。提高整体牛群饲料转化效率。
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