近日，农业部公布2017上半年全国饲料质量安全监测结果，全国饲料产品质量安全总体状况较好，但营养卫生指标不合格、超量使用铜锌添加剂等质量安全问题仍然存在，部分大企业上榜(文末附名单)，公布的多批次维生素预混料中未检出维生素。

　　一、添加剂预混料抽检合格率低

　　农业部公布的2017年上半年全国饲料质量安全监测结果显示，2017年上半年，农业部在全国30个省(区、市)抽检各类商品饲料2663批次，产品合格率为96.43%。其中，抽检配合饲料1079批次，合格率96.76%;抽检浓缩饲料522批次，合格率96.36%;抽检添加剂预混合饲料344批次，合格率91.86%。

　　抽检结果显示，添加剂预混合饲料抽检合格率远低于配合饲料和浓缩饲料。同时，农业部最近三年商品饲料的抽检结果中，添加剂预混合饲料的检出合格率均最低。另外，2017年上半年添加剂预混合饲料的检出合格率明显低于2015年和2016年，质量安全问题严重。下表为：2014年下半年-2017年上半年农业部监测各类商品饲料抽检合格率情况。

　　数据来源：农业部网站

　　添加剂预混合饲料(简称“预混料”)，它是将一种或多种微量组分(包括各种微量矿物元素、各种维生素、合成氨基酸、某些药物等添加剂)与稀释剂或载体按要求配比，均匀混合后制成的中间型配合饲料产品，是配制全价饲料的重要组成部分，对养殖效益影响很大。但显然，今年农业部公布的预混料监测结果，并不能让养殖者安心。

　　二、超量使用铜、锌添加剂，维生素不达标问题突出

　　铜、锌是畜禽必须的微量元素，对动物生长具有促进作用，但饲料中高剂量的铜、锌，不仅会影响猪只的正常生长，而且高剂量的铜锌还可以通过粪便污染环境。农业部表示，今年上半年，商品饲料中超量使用铜锌添加剂等质量安全问题仍然存在。在农业部公布的不合格产品名单中，有不少知名企业上榜，而且更有部分产品铜、锌超标量达到标示值的4倍之多。

　　维生素是维持动物健康、正常生长所必须的有机化合物，较重要的有维生素A、D、E和B族，但他们不能在体内自行合成，需要靠饲料供应，在生产实践中，任何一种维生素的缺乏都会引起机体代谢紊乱，轻则引起生长缓慢，重则造成生长停滞，产生各种缺乏症。2017年上半年饲料中维生素含量不达标的现象非常突出。在公布的质量指标严重不合格的产品名单中，绝大多数产品是因维生素指标不合格而上榜，多个厂家的维生素预混合饲料中甚至未检出标示的维生素。

　　添加剂预混料质量安全问题突出，国家对其重视程度也在加深。最近，农业部对《饲料添加剂安全使用规范》(农业部公告第1224号)进行了修订，增加了维生素、非蛋白氮、抗氧化剂等6类50个饲料添加剂品种的安全使用规定，并对铜、锌等微量元素的安全使用规定进行了修改完善。

　　铜、锌等微量元素以及维生素等添加剂都是预混料中最重要、最有效的成分，超量或者减量使用，对于动物生长均不利，只有认清各种营养成分的作用和相互关系，才能将预混料的作用充分发挥出来。但显然，农业部已经对饲料中添加剂给出了明确的使用规范，但仍然有质量指标严重不合格的产品在危害养殖生产，是企业资质有问题，根本生产不出合格的产品?还是责任问题，过于追求效果，置行业标准于不顾?值得深思。

　　三、预混料质量良莠不齐 需谨慎选择

　　农业部的数据，已经充分说明了，当前预混料的混乱局面，质量不合格、不达标、甚至假货都是存在的，对于普通的养殖户来说，还需谨慎挑选。行业给人士给出了几条建议，以供参考：

　　1、在购买预混料时，应首选正规大厂家的产品，认准品牌。比如，新希望六和，它行业内最早生产预混料的企业之一。

　　2、仔细验看其包装是否规范、标签内容是否完整。标签上应注明如下项目：产品名称、适用阶段、主要成分、药物添加剂的种类及含量、添加比例、使用说明、生产日期、保质期、执行标准、批准文号、生产企业名称、地址、电话等。

　　3、要对产品质量作感官判定，合格的预混料应粒度大小基本一致，色泽均一，无异味、霉变、吸湿及结块等现象。