近日，行业内掀起了对欧洲养猪模式的讨论。欧洲模式，我们不能全盘照搬，如何因地制宜，改造后是否适合中国，还需要时间来检验。

　　不管什么模式，不得不面对当前中国养猪业的四大大现状。

　　首先，产能过剩严重。受非洲猪瘟严重时高位猪价的驱动，大量资本进入。有业内人士预估，当前我国50%以上的猪场是空置状态，有1000万头过剩母猪，从财务角度上看，有3000亿资产无法发挥有效价值。

　　其次，养猪业门槛越来越高。养猪业是以猪为主体，土地为载体，为人类提供食品的产业，高度依赖土地和人力。纯粹的跨界者，很难后来居上。或许有巨头倒下，但跨界巨头的诞生微乎其微。未来养猪业的门槛会越来越高，资本可以是参与者，但不会是主导者。

　　再次，产业集中度进一步提升。2021年我国排名前10的养猪企业，生猪出栏量达到约1亿多头，占全国总量的17%。排名第一的牧原，2021年出栏量4026万头，占全国总量6%。美国最大猪肉生产商史密斯菲尔德，年出栏量约1600万头，占市场总量的15%。可以看出，我国养猪业集中度仍有较大的提升空间。

　　最后，猪价拐点趋于平稳。随着猪价的回暖，养猪巨头会进一步盘活空置猪场，释放产能。随着过剩产能的持续释放，未来1-2年中国猪价仍趋于平稳，持平或微利的局面将维持较长时间，接下来几年中国养猪业集中度将进步提升。现金流，是养猪巨头生存的根本。

　　回到欧洲模式的讨论，至少能给我们带来三点启示：

　　一是适度规模化。家庭农场和小散户，并不意味着落后。在欧洲养猪强国，就是规模化和家庭农场、小散户并存的养殖模式，饲养100头母猪的养猪场仅为0.6%，但其出栏量却占了一半。50年前，法国养猪业和现在中国养猪业格局差不多，从几头母猪到几万头母猪的企业并存。目前已经走上了理性发展的道路，大多数猪场的规模都在150-200头母猪的合理适度规模上。

　　二是产业联合体。欧洲养猪强国与我国现状有相同之处，即规模化养猪场与家庭农场并存，且还会持续较长时间。不同的是，我国养猪业组织化程度低，竞争力较弱。丹麦皇冠集团是全球最大的猪肉出口商，旗下拥有联合体养殖场2000多家，年出栏超2000万头，丹麦90%以上的生猪屠宰加工由该公司完成。

　　三是精细化分工。欧洲联合体模式的本质是精细分工，高效协作。在丹麦，皇冠集团就是“养猪、屠宰、销售”三位一体的合作社联合体；同时，丹麦自繁自育的养猪场数量在减少，繁育仔猪或仅育肥的养猪场数量在增加，专业化分工。

　　总得来说，未来我国养猪业会是蚂蚁与大象共舞的局面。养猪场的规模不在于大，在于高效。猪周期淘汰不是小猪场，而是低效产能。未来1家养猪巨头+1个核心配套要素（种猪、饲料、初级屠宰、食品加工等）+N个家庭农场的联合体模式或是我国养猪业的主流。□梁春桥

来源：南方农村报