本文就猪瘟、猪传染性水泡病、猪肺疫以及猪丹毒几种商品猪屠宰检疫中常见疫病的症状进行了具体介绍，同时提出了其有效的处理方法，希望能够有效提高猪病的检疫效率，使猪肉制品的质量安全得到保障。近年来，随着社会的快速发展，我国生猪养殖产业进入到了一个高速发展期。为了使民众对猪肉及其相关制品的需求得到满足，在日常饲养过程中需要采取科学的养殖技术使生猪养殖工作得以正常开展，进而提高生猪养殖的经济效益。生猪屠宰检疫工作就是严格按照国家相关规定的屠宰检疫操作要求对屠宰后生猪所开展的检疫及疫病处理工作，商品猪屠宰检疫可以及时检测出较为常见的疫病，避免疫病流行，使公共卫生得到保障，进而促进畜牧业实现健康发展。猪瘟是养猪过程中较为常见的一种急性、接触性、发热传染病，该病传染性以及致死性均较高，已经成为当前会对养猪产业造成威胁的一个主要传染病。生猪一旦感染猪瘟病毒，其体温会迅速升高，同时出现拉稀症状，急性型病猪会表现出败血性变化，其实质器官出现出血、坏死以及梗死等现象；慢性型病猪出现纤维素性坏死性肠炎，其发病后期常常会继发副伤寒及巴士杆菌病。猪瘟的发生会使生猪养殖的经济效益受到严重影响，病猪肉及其制品会对人类的健康造成威胁，因而需要对其检疫工作加强重视。急性型病猪淋巴结颜色为暗红色，存在出血以及肿大现象，对淋巴结进行按压可以发现其手感坚实，存在明显的坏死现象，淋巴结切面类似于大理石，呈红白相间；病猪肤色变浅，同时存在肾出血现象，其肾部可见类似于雀斑的出血点；脾脏存在明显的凸起，其颜色为暗红色，其尾端存在实质性梗死；病猪皮肤、心脏以及膀胱等全身各个器官均可见出血性斑点。慢性型猪瘟病猪回肠、盲肠以及结肠黏膜可见黑褐色溃疡，肾部体积明显缩小同时可见一定的出血点。一旦发现猪瘟病例，必须立即停止生产，关闭封锁养殖场以及检验现场，采用浓度为20%的石灰乳或者浓度为3%的火碱溶液对养殖场以及检验现场进行消毒，或者采用漂白粉进行反复的喷洒清洗。集中销毁处理确诊病猪及其肉制品；疑似感染猪肉及制品需要进行高温处理。猪传染性水泡病又被成为猪水泡病，是由猪水泡病毒感染引起的一种以口部以及蹄部出现水泡性损伤为主要特征的急性高度接触性传染病。病猪体温升高，四肢存在明显的肿胀以及充血现象，口腔以及蹄部可见存在脓液的水泡。如果病情较为严重，病猪水泡发生破裂，接着出现溃疡面，导致病猪蹄壳脱落，在行走过程中表现出跛行现象。病猪内脏不存在明显变化。在宰前检疫过程中一旦发现传染性水泡病猪，需要立即将其隔离在独立的病猪屠宰区进行屠宰，以防发生交叉感染。可以收集病猪血液作工业使用，对皮毛进行消毒后可投入市场使用。在宰后检疫中发现病猪，需要集中销毁病猪的尸体以及肉制品，或者将其用于工业；被污染的内脏以及猪骨头可经高温处理后出场，对皮毛进行全面消毒后可出场使用；如果病情较为轻微，可将病变部位割除，其余部位经高温处理后出场使用。猪肺疫又被称为猪巴氏杆菌病，其病原为多杀性巴氏杆菌，是养猪过程中较为常见的一种急性传染病。该病以败血症为主要特征。急性型病猪全身粘膜、浆膜以及皮下组织均存在大量出血点，皮下脂肪颜色为红色，喉头及其周围组织存在出血性水肿，将其咽喉部位切开以后，可以看到大量呈冻胶状颜色为淡红色的水肿液；病猪出现纤维素性肺炎，具体表现为气管以及支气管内可见大量呈泡沫状的粘液，肺脏部位存在不同程度的病变区，其切面类似于大理石，常常出现水肿、气肿、坏死以及出血等各种病变；病猪胸膜附着有纤维素性物，胸膜以及病肺处于相互粘连状态，胸腔以及心包内可见大量积液；病猪脾脏存在出血现象；其全身淋巴结出现出血、肿大、坏死以及化脓现象。一旦发现猪肺疫病猪，必须立即停止生产，采用2%的火碱液以及5%的生石灰液的混合液对养殖场、检疫现场以及用具进行彻底的消毒，或者单独采用2%的漂白粉液进行冲洗。对病变部位以及病变较为严重的尸体进行集中的销毁或者化制，其他部位以及肉尸则进行高温处理。
