山东省宁阳县物价局价格监测数据显示，2017年5月25日，宁阳鸡蛋每斤2.4元，环比上周2.25元/斤上涨0.67%，与上月同期比2.4元/斤持平;同比去年3.5元/斤下降31.4%。鸡蛋价格的萎靡不振，使养殖户们损失惨重，不少养殖户面对日益加重的亏损局面泪流不止，“火箭蛋”终变成了“催泪蛋”。

在北关市场了解鸡蛋情况，作为日常生活最常见的副食品，鸡蛋的市场行情近年来一直处于“动荡”中。前2年，鸡蛋价格一路飙升，最高零售价格一度飞涨到每斤5元多时，被人们戏称为“火箭蛋”。如今价格持续下跌，创下近十年新低。目前批发价是1.76元一斤，而养殖成本在3元多一斤左右。养殖企业的相关人说，鸡蛋价格跌得这么多，给养殖户带来了严重亏损：“少的每斤5毛钱，多的每斤要亏一块钱，甚至更多。”

宁阳县物价局分析，今年鸡蛋价格下跌的主要原因鸡蛋供应量远大于需求量，供求失衡造成了鸡蛋价格翻身难。

对于国内市场的“大起大落”现象，业内普遍认为，这与国内蛋鸡养殖大格局有关。国内的蛋鸡行业，主要是以散户为主的生产格局。禽蛋行业的门槛低，散户进入市场快，退出市场也快。看到鸡蛋价格上涨了，就快速加入进来，鸡蛋价格下跌了，又马上退出市场，由此造成了市场的大起大落。