香港上水屠房自10日发现首宗非洲猪瘟个案后，31日再被验出屠房内有一只死猪感染非洲猪瘟。香港特区政府食物及卫生局局长陈肇始同日晚上宣布，上水屠房即晚起停止运作进行清洗消毒工作，并宰杀屠房内全部猪只。至于荃湾屠房暂时不受影响，香港于6月1日仍有少量活猪供应。

据介绍，上水屠房10日被验出香港首宗死猪样本含有非洲猪瘟病毒。该屠房随后被列为疫区封锁消毒，于20日恢复活猪供应。

陈肇始31日晚上近10时宣布，香港特区政府渔护署在当天早上发现上水屠房内有一只猪只死亡，署方经化验后证实，该只死猪含有非洲猪瘟病毒。

陈肇始表示，目前该屠房内的4700只活猪，将会尽快被全部宰杀。而屠房也自31日晚起停止运作，以进行彻底的消毒清洗工作，并争取在4天内完成有关工作，以恢复屠房运作。陈肇始希望，业界理解和配合有关安排，并表示局方将按市价赔偿业界损失。

值得一提的是，位于香港荃湾的另一间主要供应来自香港本地的活猪的屠房则暂时未受影响，因此香港市面于6月1日仍有少量的活猪供应。

对于上水屠房内所有猪只面临全部宰杀的决定，香港猪肉行总商会理事长许伟坚向中新社记者表示，若验出屠房内有猪只含有非洲猪瘟，这也是无可奈何的做法。

此前，香港的首宗非洲猪瘟事件

香港特区政府食物及卫生局局长陈肇始10日晚表示，位于新界的上水屠宰场内一头死亡生猪的生物样本中检测出非洲猪瘟病毒，特区政府相关部门当晚开始对该屠宰场的其他所有生猪进行扑杀和销毁工作。

在当日晚间召开的新闻发布会上，特区政府渔农自然护理署官员介绍，上水屠宰场的这份样本于5月2日提交化验所化验，当时的初步检测结果并未发现非洲猪瘟病毒。但经过化验所对样本进行国际认证标准的进一步测试后，于10日最终确认该样本感染非洲猪瘟病毒。

陈肇始说，特区政府已就该事件召开跨部门会议，共同商讨应对工作。为了尽快降低非洲猪瘟病毒传播的风险，政府决定扑杀和销毁上水屠宰场所有的约6000头生猪，并且对该屠宰场进行全面清洗和消毒。

她说，被验出有非洲猪瘟的生猪是从广东湛江输入香港，食物安全中心仍需进一步调查这头死亡的生猪是在香港本地被感染，还是输港前就已经携带病毒。

陈肇始表示，由于香港的荃湾屠宰场不受影响并正常运作，香港本地市场上未来一段时间仍然会有少量的生猪供应，但新鲜猪肉制品的供应将有所减少。她强调，非洲猪瘟病毒不会让人类感染，特区政府也将加强市场的检验工作。

根据相关消息，香港出现首宗非洲猪瘟案例后，政府欲销毁屠场内6000只猪，惹来猪肉批发商不满，12日，猪商终与政府达成共识，愿意配合“杀猪”。

香港猪肉行总商会理事长许伟坚表示，就今次非洲猪瘟事件，当局同意向业界作出“市价赔偿”，估计金额涉及2000万元（港币，下同）。所谓市价，内地猪每头赔偿2500至2800元，本地黑毛猪则每头最高达5000元，平均平均每只猪赔偿价额为3000元。

香港猪肉行总商会理事长许伟坚昨日出席电台节目表示，今次同意销毁6000头生猪是逼于无奈的做法，他们希望当局改变全面销毁猪只的做法：“一批猪证实受感染（非洲猪瘟），附近猪栏猪亦应该销毁；但其他猪栏猪就应该再复检，证实受感染先至杀死。”今次扑杀行动完成后，他表示将与当局再讨论日后处理方法。