近日，农业农村部正式启动实施2019年国家农产品质量安全例行监测（风险监测）计划，要求进一步调整完善监测计划，改进抽样方式，加强监测预警和风险防控，增强监测工作的科学性和针对性。

据悉，今年的监测计划突出“三个调整”：

一是重点完善随机抽样。抽样城市由原来省会城市固定、另外两个地级市一年内固定，改为省会城市固定、另外两个地级市每季度随机确定。加强生产基地随机抽样，要求每个监测地级市提供比抽样基地数原则上多一倍的基地名单，由抽样人员随机确定；

二是重点加大“三前”抽样比例。生产基地（种植养殖基地、农民专业合作社和家庭农场等）、产地运输车、暂养池、屠宰场等“三前”（食用农产品从种植养殖环节到进入批发、零售市场或生产加工企业前）抽样比例由2018年的27.0%提高到2019年的50%，加强生产指导；

三是重点增加禁用药物参数。在2018年调整监测参数增幅29.8%的基础上，重点增加畜禽产品和水产品中禁用兽药参数8项，监测参数增至130项，增幅6.6%。监测品种仍重点抽检蔬菜、水果、茶叶、畜禽产品和水产品等5大类老百姓日常消费量大的大宗鲜活农产品，约110个品种4.37万个样品。

近年来国家不断加大畜禽产品质量安全监管力度，力求从源头上进行有效控制。今年计划中提到要加大“三前”抽样比例，就是强化从畜禽养殖环节到进入批发市场、零售市场或生产加工企业前的监管监测，将监管端口前移，有利于进行风险管控。

此外，对于畜禽产品生产过程中兽药的使用，准入门槛也是越来越高，继2018年1月12日农业部（现农业农村部）发布第2638号公告，决定停止喹乙醇、氨苯胂酸、洛克沙胂等3种兽药使用于食品动物后，今年的计划中又增加了畜禽产品中禁用兽药参数8项，监测参数增至130项，增幅6.6%，可见国家对食品动物生产中使用兽药的监管日趋严格。

对于畜禽养殖企业来说，兽药等投入品的使用必须引起足够的重视，企业要勇于承担起社会责任，这既是对自身生产经营负责，也是对消费者生命安全负责。

来源：中禽传媒  作者：王晓峰