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河北省“十四五”肉羊产业发展研究报告

日期:2023-12-04 19:01:56

一、基本情况 


河北是肉羊养殖大省,近年来,河北省羊养殖数量稳步发展、区域布局日益优化、羊肉供应能力不断增强、产业链条逐步延伸,特别是羊育肥产业发展迅猛,通过创建知名品牌,大力发展适度规模养殖和标准化生产,不断壮大养殖和加工龙头,实现全省畜牧业向规模化、产业化、市场化转型,为乡村振兴和全省农业农村经济发展做出突出贡献。 


(一)产业特点 


产业规模显著增强。2021年河北羊肉产量33.88万吨,位居我国羊肉产量第三位。截止2022年上半年,羊生产稳步增长。羊存栏1460.6万只,增长2.1%;羊出栏1279.0万只,增长10.9%;羊肉产量17.8万吨,增长11.0%。根据《河北省“十四五”畜牧兽医行业发展规划》,预计到2025年末,全省羊肉产量将达到40万吨,自给率达到100%。 


区位优势明显。河北省处于华北平原,气候条件优越,自然资源丰富,区位优势明显,是我国比较重要的羊肉产区之一,河北省地处中原肉羊优势区域、中东部农牧交错带肉羊优势区域两大肉羊优势规划区域的交界地带,北靠内蒙、南临河南、东接山东,三面接壤了3个养羊大省,具备良好产业氛围和产业环境。经过多年的发展,目前形成了以青龙、宽城为代表的绒山羊产业带,以唐县、卢龙为代表的专业育肥区、以衡水地区为代表的规模种羊繁育区、以唐县、廊坊为代表的屠宰加工集散地及11个养羊产业集群县和5大肉羊养殖优势聚集区。 


羊肉供应能力不断增强。河北省腹地环抱北京、天津,对京、津两地的肉羊产品供给在运输成本、运输效率等方面较其他省份具有优势。东南沿海缺少养羊大省,河北省肉羊市场辐射上海等长三角城市,目前,上海市的大量初级冷鲜羊肉产品由河北省唐县供应。近年来,附近养羊大省开始从河北省“引羊”,自禁牧等政策出台后,内蒙古自治区与河北省之间出现“回流羊”现象,河北养殖主体从内蒙古自治区购进羔羊育肥,出栏后再销往内蒙古自治区屠宰。 


产业链条完整。从肉羊产业结构来看,河北省肉羊产业结构完整,有饲料生产加工企业、兽药企业、养殖企业和养殖户、屠宰加工企业、粪污处理企业、肉羊收购经纪人、羊毛裁剪收购服务者等,形成了可以实现河北省内肉羊产业自给自足发展的完整产业链。 


(二)羊规模养殖示范区现状 


1.唐县依托规模化、集约化养殖模式,发展专业养羊养殖村,目前全县肉羊养殖专业村达50余个,辐射带动效应明显。截止2020年,全县肉羊养殖占地面积299万平方米,肉羊养殖场(户)发展到8012户,规模养殖场(户)达2300余家,1000只以上的养殖场(户)达30多个。肉羊养殖场约4500家,年存栏330万只,占全县存栏量的73%,全县羊肉年产量达2.5万吨,特别是都亭和南店头两乡养殖密度大,其存栏量占全县的40%以上。


2.武邑县抢抓现代农业优势特色产业,三年倍增行动机遇,坚持“小群体,大规模”的肉羊产业发展路子,着力在全县范围内打造高水平、高标准的现代农业肉羊产业园。截止目前,园区内已建成肉羊存栏超万头规模化肉羊养殖基地1家,带动全县合作社、家庭农场30家。龙头企业衡水志豪畜牧科技有限公司存栏小尾寒羊基础母羊4000余只,道寒杂交肉羊1000余只,羊只种群质量和规模位于全国领先地位,年出栏优质肉羊30000只,是全国规模较大的道寒肉羊繁育及良种基地。 


3.宣化县把肉羊养殖作为种养结构调整的主攻方向,按照“政府引导、基地带动、市场运作、典型示范”的思路,集中扶持一批肉羊养殖专业合作社,打造一批肉羊养殖标准化、规模化示范基地,形成“合作社+基地+养殖场+农户”的产业化发展格局。目前,全县发展了东望山、深井、江家屯、塔儿村4个肉羊养殖重点乡镇和小石家庄、常峪口、背坡等30多个重点村,农民专业合作社发展到16家,散养户达到2400多户。截至2021年底,全县肉羊出栏228269只。


4.丰宁县紧盯扩大内需的新发展格局,将盛禾现代农业产业示范园区建设成为千亩现代农业产业示范园区。对现有的肉羊养殖企业进行改造升级,建设万头肉羊养殖基地,现已初步形成购羊、运输、育肥、屠宰、烤制、销售、烤工培训输出的产业链条。县内烤制及向县外输出烤羊近十万只,从业人员约在三、四千人,产值粗算可达二、三亿元以上。肉羊产业,规模养殖场达到89个,存栏突破40万只,具备年屠宰加工40万只肉羊的现代化生产线,实现了肉羊资源县内加工转化。坝上养殖畜牧业转型集聚区获评省级农业产业园区,未来将打造成为京津“肉盘子”。 


5.邱县立足资源禀赋特点,建设标准化肉羊养殖基地,打造带动面大、受益群众多的农业全链条,以产业振兴推动乡村振兴。通过采用“企业+合作社+农户”模式,培育壮大优质羊肉产业集群,做强饲草料、加工、商贸餐饮配套产业。另一方面利用区位优势,集中力量建设牛羊肉交易集散中心,加快“邱县牛羊肉”加挂标识,并以物流业的突破性发展带动牛羊肉产业定点销售网络的建立,进一步提升邱县牛羊肉产业品牌影响力和市场竞争力。目前,全县以肉羊养殖、加工为主导产业,从事相关产业的农户达到900余户,占全乡总户数的45%以上。龙头企业河北康远清真食品公司拥有肉羊集中养殖场2家,吸纳养殖户160余户,肉羊年出栏规模达30万只,年产值达6亿元。 


6.青龙县深入实施乡村振兴战略,依托得天独厚的自然资源,以生态养殖理念为导向,把绒山羊养殖作为农业产业化“一号工程”来抓,全力推进“青龙绒山羊”区域公用品牌建设。青龙绒山羊是燕山山区本地山羊经过30多年选育而成,具有产绒量高、绒品质优良、兼有良好产肉性能的地方畜禽遗传资源,2021年,“青龙绒山羊”成功通过国家畜禽遗传资源鉴定,获批国家认定优良地方品种。截至2021年年底,全县现有大规模养殖场423家,其中省级绒山羊种羊场1家;市级农业产业化龙头企业1家、市级绒山羊种羊场6家;家庭农场7家。绒山羊饲养量112万只,年均产值超10亿元。 


二、规划目标 


根据《河北省“十四五”畜牧兽医行业发展规划》,到十四五末,河北省羊肉产量达到40万吨,自给率达到100%,肉羊全产业链产值达到850亿元。同时,重点打造五百亿级肉羊产业链,在保定、邯郸、张家口、承德、沧州等11市重点发展肉羊优势养殖,在武邑、宣化、丰宁、邱县、唐县、青龙等6个县(市、区)发展羊规模养殖示范区,形成三产融合、分级打造、梯次发展、动态提升的产业示范体系。此外,强化龙头企业带动作用,提升特色羊肉供应能力,到2025年,11个肉羊产业集群重点建设县存栏达到309万只。通过加快张承牧区半牧区转变畜牧业生产方式,提升草食畜牧业基础设施建设水平,以提高生产规模化、标准化水平为核心,鼓励统筹整合优势草畜资源,发展现代草牧业,实现由畜牧大省向畜牧强省转型。 


三、重点行动


推进产业集群发展。全省肉羊产业基础在半农半牧区、重点在平原农区、潜力在黑龙港地区,为推进产业集群发展,“十四五”期间重点建设11个羊产业集群县。张家口市康保和宣化、承德市丰宁和围场等4县(区),利用丰富的土地资源和草场,克服气候寒冷的影响,建设草原肉羊产业。保定市唐县、定州市和邯郸市邱县3县(市),加大农作物秸秆开发力度,落实用地政策,破解占地难,注重环境控制,建设平原地区标准化养羊产业。衡水市武邑和饶阳、沧州市青县3个县,具有丰富的饲料资源、充足的土地面积和适宜的气候条件,建设黑龙港地区现代羊产业。青龙满族自治县等燕山地区,利用充足的草山草坡,推进山羊产业发展。 


推进示范园区建设。2022年启动建设的6个示范园区,通过提升供种能力、延长产业链和提升屠宰加工及品牌建设,发挥示范引领作用。以衡水志豪畜牧科技有限公司为依托,建立国家核心育种场,提高供种能力和质量。建设武邑县“龙头企业+村集体经济组织+农户”的肉羊产业化新模式。提升“冠扬”羊肉品牌影响力,2022年预计销售分割肉320吨,较2020年增加50%以上。以张家口兰海畜牧养殖有限公司为依托,建成集种羊培育、自繁自养、肉羊育肥和加工为一体的产业化经营模式,2022年预计销售分割羊肉750吨,较2020年增加60%以上。以丰宁乐拓牧业有限公司为依托,提升养殖和屠宰加工能力,开展羊肉深加工,预计2022年销售分割羊肉2000吨,较2020年增加25%,将“爱尚羊”品牌打造成高端羊肉产品,以冷鲜肉形式供应津京市场。以保定振宏食品有限公司和保定瑞丽肉食品有限公司为依托,继续推广“屠宰加工企业+肉羊养殖+农户养殖”的产业化模式,促进屠宰加工向纵深发展。提升唐县“青坡上”等羊肉品牌的市场占有率,预计2022年销售分割肉达到8000吨,比2020年增加40%以上。依托河北奥源牧业有限公司和河北康远清真食品股份有限公司,完善肉羊饲养、屠宰、分割、运输、销售、进出口贸易产业链条,预计2022年销售分割肉36000吨,比2020年增加20%。叫响“邱县羊肉”品牌,提升影响力。依托青龙满族自治县芳华畜牧养殖有限公司发展肉绒兼用羊,以活羊或山羊肉外销南方省份,满足该地区个性化市场需求。 


推进产业链延伸。武邑、宣化、丰宁、唐县、邱县5个具备屠宰加工基础的县提升屠宰加工能力,积极引导企业改进和提高屠宰加工工艺,增加分割肉生产,推动羊副产品的加工开发,打造高端精品,提升价值链。发挥河北毗邻京津的地域优势,积极推广冷鲜肉,满足高端消费者需求。将深加工、冷鲜肉与产品包装、冷链运输有机结合,加大地域性品牌、企业品牌的宣传保护力度,增加河北羊肉产品在京津地区市场占有率,积极开发国际市场。针对居民消费的转变及趋势,实施订单直供、体验式消费等线下销售,同时拓展电商平台、网店、直播带货等线上销售渠道,预计2022年线上销售额由2020年的2.6亿元提高到7.5亿元,占总销售额的比例由2020年的10%提高到20%。 


推进规模化养殖。充分利用当地自然资源、技术力量、管理水平等条件,通过政策支持、市场拉动和技术支撑等措施,11个重点县改造预计提升100个能繁母羊100只或育肥出栏250只以上的规模羊场。按照“生产高效、产品安全、管理有方、环境友好”的要求,建立省级以上标准化示范场6个。改造提升基础设施,引进TMR全混合日粮、自动饮水、自动清粪设备,提高生产水平,引领肉羊养殖业向标准化推进。 


推进自繁自育养殖。“十四五”期间河北省将积极推进自繁自育养羊模式。以小尾寒羊和湖羊为母本,以无角陶塞特、杜泊、萨福克等引进品种为父本,开展杂交利用。应用繁殖调控、饲料调制、分阶段饲养管理、疫病防控技术,提高羊肉产品品质和养殖效益。组织具备一定规模的自繁自育养羊场参加国家级会议、参观外省企业,解放思想,开拓思路,接受新品种、新技术、新设备。 


推进唐县养羊转型升级。为建设唐县肉羊养殖优势区域,提升肉羊养殖标准化、集约化、设施化、机械化水平,“十四五”期间唐县将进一步改造提升圈舍环境控制水平,适度降低养殖密度。从饲料结构及饲料营养强度入手,推行肉羊养殖低排放饲喂模式,推广新型饲料和添加剂,实现源头减排。按照羊粪分离原则,推广漏粪板+发酵床、漏粪板+传送带、漏粪板+刮粪板等适宜模式。强化粪污储存、处理环节污染物排放控制,优化有机肥加工、外销,大力推进种养结合,实现粪污末端利用。 


四、支持政策 


河北省委省政府高度重视,一是出台了《河北省“十四五”畜牧兽医行业发展规划》《关于持续深化“四个农业”促进农业高质量发展行动方案(2021-2025年)》等一系列支持政策推动我省肉羊产业高质量发展。二是省农业农村厅实行肉羊产业集群专班和领导包联分工,负责统筹推进。三是积极推动建设、农业资源及生态保护等涉农专项资金,向产业集群整合,向现代农业示范园区倾斜。四是优化营商环境,引导社会资本投入肉羊产业,对进入羊产业的相关企业,简便手续流程,提供一站式服务,加快推进肉羊产业转型升级,高质量发展。 


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图/河北省肉羊产业集群示范园区建设清单

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来源:河北资本


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