会议指出，全省农业农村部门组织开展肉品品质检验提升行动，大力开展屠宰监管信息化建设，持续推进畜禽屠宰产能提优，我省畜禽屠宰产业发展质量得到较大提升，12家企业获评全国农业高质量发展生猪屠宰标准化示范项目。

会议强调，技能竞赛为广大一线兽医卫生检验人员搭建了比学赶超、切磋技艺、展示风采的平台，集中检阅了我省兽医卫生检验工作者业务技术能力。要以此次技能比武为契机，进一步强化使命担当和责任担当，以更严的举措、更实的作风，坚决守护好广大人民群众“舌尖上的安全”。一是始终坚持“强化规范、质量兴企”。要引导畜禽屠宰企业切实履行质量安全主体责任，认真贯彻《生猪屠宰质量安全管理规范》要求，坚持走质量兴企之路，加强硬件设施设备提升改造，打造素质过硬的品检队伍，落实质量安全各项管理要求，努力满足人民群众对肉食品安全、优质、健康的消费需求。二是始终坚持“守底线、拉高线”。坚持底线思维，落实“最严格的监管”要求，不断加强屠宰环节检疫监督和质量监管，坚决守住质量安全底线。不断追求发展的高线，以重大项目建设为抓手，引进发展优质屠宰项目，加快淘汰落后产能，持续推动屠宰行业延链补链强链。三是始终坚持“紧盯风险、重拳出击”。紧盯屠宰环节“瘦肉精”等风险，持续开展排查整治，确保不发生重大质量安全事件。

活动期间，通过线上线下联动方式举办了《生猪屠宰质量管理规范》宣贯和畜禽屠宰企业安全生产监管培训。